濟寧啥湯的做法和材料
濟寧湯是一道以雞肉爲主要材料的湯品,下面是濟寧湯的做法和所需材料:
材料:
- 雞腿肉:1塊
- 乾貝:適量
- 火腿片:適量
- 冬菇:適量
- 銀耳:適量
- 紅棗:適量
- 枸杞:適量
- 黃酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 生薑:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 雞腿肉切塊後用鹽和黃酒醃製片刻,備用。
2. 乾貝、火腿片、冬菇、銀耳提前泡發,紅棗去核洗淨。
3. 開火,熱鍋加入適量食用油,加入薑片煸炒出香味。
4. 加入醃製好的雞腿肉煸炒至變色,再加入適量的水,煮開後撇去浮沫。
5. 將泡發好的乾貝、火腿片、冬菇、銀耳、紅棗、枸杞一起放入鍋中,繼續煮沸。
6. 隨後轉小火慢燉2小時,期間根據個人口味加入適量鹽和雞精。
7. 最後,關火裝碗即可食用。
這樣,一碗美味的濟寧湯就做好啦!根據個人口味,你還可以根據自己的喜好添加其他調料和食材。
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