蔘湯的做法 蔘湯的材料

1、準備食材：烏雞、高麗蔘、圓碗、薑片。

2、做法：烏雞切成小塊。切好的雞塊加入清水，清洗掉表面血水。加入清水泡半小時，將其泡出血水。燉鍋底部加入幾片高麗蔘。在高麗蔘上蓋上一個碗，將雞肉圍着碗鋪好。放入蒸烤箱中，110度純蒸模式兩小時。蒸好後取出雞肉，打開碗即可取出蔘湯。