檸檬的皮和肉的營養價值 快來這裏瞭解下

1、檸檬皮的營養：檸檬皮的營養價值：含揮發油、鞣質、草酸、鈣、果膠等。檸檬皮的功效：利尿、抗炎症、抗組織胺、增進食慾、刺激作用。檸檬的皮則分爲兩層：最外層含有精油，主要由90%的檸烯、5%的檸檬醛，以及少量其他醛類和酯類。內層不含精油，但儲存有多種苦黃酮苷和香豆素衍生物。

2、檸檬果肉卻酸得難以入口，不宜鮮食，這主要是因爲檸檬的果汁中含有大量果酸，其中最主要的檸檬酸比例高達5%以上。