濃香型牛肉怎麼做 教你如何做美味醬香型牛肉

1、食材：新鮮牛鍵子300g；配料：蔥段、薑片、大料、花椒、小茴香、生抽、甜麪醬、料酒、五香粉，以上配料適量即可。

2、整塊牛鍵子肉去除表面多餘網膜，洗淨，切大塊。

3、在牛鍵子中放入適量生抽、甜麪醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、薑片（去腥）、提前醃製7—8個小時。

4、高壓鍋中放入適量冷水，把醃製好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開撇沫。

5、高壓鍋密封，開鍋後，小火煮燉1小時左右。

6、煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻。

7、完全冷卻後，切片入盤即可。