如何製作熱狗 如何在家自制熱狗？

1、食材：腸衣一根，白糖30克，清水35克，澱粉35克，胡椒粉1克，食用鹽12克，米酒35克，十三香香1克，豬肉600克。

2、先將肉清洗乾淨，放入破壁機中打碎，小貼士：注意肉不能打的太碎，保留一些顆粒就可以了。

3、然後將所有的調料倒進去攪拌均勻，小貼士：如果時間允許，可以醃製一個小時。

4、接着將腸衣沖洗乾淨，一頭套在灌腸器上。

5、然後把肉餡用灌腸器灌入腸衣。

6、接着用繩子把香腸分成等分的段。

7、然後用針或者是牙籤在每一段的香腸上扎兩個眼，注意眼也不能扎的太大。

8、接着用風扇吹三個小時，如下圖所示。小貼士：你也可以選擇將香腸掛到家中通風的地方晾曬幾個小時也是可以的。

9、然後鍋中放入正好沒過香腸的水量，開中小火煮十分鐘。

10、接着把煮好的香腸放入烤箱，上下火180°烤15分鐘即可。