螃蟹哪些部位可以吃 螃蟹哪些部位可以吃
經驗1.33W
螃蟹不是哪個部位都可以吃,螃蟹除以下部位部分,其他部位都能吃:
1、蟹胃:就是蟹蓋裏三角形的骨質小包。先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分掏出,輕輕將外麪包裹着的蟹黃吮乾淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內有污沙,應將其丟棄。
2、蟹心:吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,應丟棄。
3、蟹腸:即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,也應丟棄。
4、蟹鰓:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,應該清除掉。
標籤:螃蟹
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