蒙古族的風俗習慣 草原名族的生活原來是這樣
1、蒙古族的飲食
(1)蒙古族的飲食大致分三大類:肉食、奶食、糧食。蒙古族一般一日三餐,兩稀一干,早晨中午一般喝奶茶泡炒米、奶食、手扒肉,晚上氽羊肉下面條、吃包子。其中,蒙古族的肉食主要是牛肉和羊肉。牛肉和羊肉是蒙古族最普通,也是他們最喜愛的食品,尤其是羊肉。蒙古族對於羊肉的吃法多種多樣,比如“手扒肉”和“全羊”,“全羊”也叫“羊背子”。
(2)蒙古族的奶食品主要有六種:白油、黃油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子。奶食在蒙語裏面有“查幹伊德”的意思,寓意純潔吉祥。
(3)而蒙古族由奶食製成的飲料主要有三種:奶茶、酸奶和奶酒。奶茶又叫蒙古茶,是蒙古民族最喜好的飲料,他們一日三餐都要喝奶茶。酸奶即發酵後的馬奶“其格”以及發酵後的牛、羊奶“塔日嘎”,酸奶不僅能散熱止渴,而且富有營養,也是是蒙古民族人民在各種聚會、盛宴中的珍貴飲料。奶酒又叫蒙古酒,把發酵的奶放入鍋中慢火熬煮、蒸餾後就釀成了透明醇香的奶酒。蒙古酒綿厚醇香,無色透明,少飲延年健體、活血補氣,男女老幼皆可飲用。
2、蒙古族的居住
傳統的蒙古族牧民住房是蒙古包,“包”滿語是“家”、“屋”的意思。蒙古包是一種天幕式的住所,呈圓形尖頂,通常用羊毛氈子一層或二層覆蓋,所以在古時候,蒙古包又被稱作“穹廬”、“氈包”。蒙古包分兩種。一種是牧區夏季用的,爲移轉式的,一種是冬營地爲半固定式的。蒙古語稱移轉包爲“烏爾郭格爾”。
蒙古包在大雪中阻力小,不會積雪,在下雨時包頂不會存水。蒙古包的門方長而小且連地面,寒氣不易侵入。蒙古包的百葉哈納是用數根相等的細木棍和牛皮繩連結而成,在使用時拉開,便成圓形的蒙古包牆,在搬遷時可以摺疊,又能當勒勒車的車板。蒙古包的頂端有個口,就是天窗,這個天窗可以通煙通氣,又可以採光。
3、蒙古族的婚嫁
(1)蒙古族的婚俗之一,娶親一般是在結婚喜日的前一天。新郎會在歡樂的氣氛中,穿上豔麗的蒙古長袍,腰扎綵帶,頭戴圓頂紅纓帽,腳蹬高筒皮靴,佩帶弓箭。伴郎、祝頌人等人,也會穿上節日盛裝。他們一同騎上馬,攜帶彩車和禮品,前往女家娶親。
(2)娶親者至女家,先繞蒙古包一週,並向女家敬獻一隻“碰門羊”和其他的禮物。然後,新郎和伴郎手捧哈達、美酒,向新娘的父母、長親逐一敬酒,行跪拜禮。禮畢,娶親者方可入席就餐。晚上,又擺設羊五叉宴席,並舉行求名問庚的傳統儀式。次日清晨,娶親者起程時,新娘由叔父或姑夫抱上彩車。新郎要騎馬繞新娘乘坐的彩車三圈。然後,娶親者和送親者一同起程離去。
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