豆腐蓋飯家常做法 需要注意這些步驟

1、首先將豆腐切丁，蔥、姜切好，準備好水澱粉備用。

2、鍋中放油燒熱，放入蔥、姜炒香。放入甜麪醬和火鍋調料炒香。

3、加入水。放入豆腐。放入鹽調味，然後小火燉10分鐘。

4、豆腐入味後，開大火將湯汁燒開，用水澱粉勾芡。

5、最後把豆腐澆到米飯上就可以了。