怎樣處理黃曲莓素 步驟有哪些
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1、使用高溫讓其裂解,黃麴黴毒素在280℃時發生裂解,其毒性可被破壞。
2、在鹼性條件下,可使黃麴黴毒素轉化成一種可溶於水的物質,故可以通過鹼水洗滌去除,比如草木灰水。
3、用甲醇或者食用油浸泡,黃麴黴素溶於油及一些有機溶劑,如氯仿和甲醇中。
4、用水長時間浸泡並反覆搓動清洗,黃麴黴毒素較難溶於水,但時間夠長水量夠多還是能去除大部分黃麴黴毒素。
標籤:黃曲莓素
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