土豆粉的做法竅門 竅門如下
1、準備一些土豆面,溫開水,將適量水加入麪粉中和均勻,成麪糰。
2、將麪糰弄成小麪糰並在外邊刷點食用油,備用。找出家裏的手擰式壓面機(如果沒有也可以請其他的,此法下面再說)。將壓面機打開,換好下面的刀片,有圓的,有扁的,在裏面內壁也刷層油,防止粉粘在上面。將小團的粉加入進去,蓋好。
3、鍋內加水,燒開,將準備好的壓面機,面擰出來到鍋中,用筷子拌一下防止粘在一起,煮熟盛出即可。
4、如果沒有壓面機,那將面放在案板上,用擀麪杖將面擀薄,用刀切細條,煮熟撈出即可。
5、如果多的話,吃不完就可以綁好掛起來,曬乾,以後要吃的時候用水泡一下,再煮,也非常可口。
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