海帶的家常炒法 海帶怎麼炒
1、海帶100克、蒜適量。
2、選一片海帶,用清水泡發,淘洗掉表面的雜質,附着物。海帶上有泥沙,海鹽,青草等,要清洗乾淨。
3、鍋中加水,放入海帶,水要沒過海帶,將海帶煮熟。然後撈出來。
4、海帶不燙手了,就可以把海帶對摺成條,然後切成海帶絲。同時將青椒切片,蒜瓣切片備用。家中沒有辣椒,也可以用青菜梗搭配。
5、鍋中放油,放入蒜片,再放入海帶絲,翻炒。
6、海帶絲變得柔軟滋潤,加入適量辣椒醬,也可以用油潑辣子,再加入少許豆油,翻炒均勻。
7、加入少許清水,中火燜一下,水快乾時就可以關火,盛出來裝在盤子裏就可以端上餐桌了。
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