滋粑的做法 怎麼做滋粑
2、先把糯米用水浸泡三四個小時,再把糯米瀝出出來。
3、再把壓力鍋里加上水,水不能超過隔層,再隔層放壓力鍋裏,隔層上最好一塊大紗布(防止糯米漏在水裏),再把糯米倒在上裏,再用筷子把糯米插一些小孔,這樣是透氣,糯米容易熟。
4、再把蒸好的糯米飯,弄在一個結實的裏面裝着,再用棍子把糯米飯衝爛,糯米飯很有粘性,需要幾個人一起用半個多小時才能完成,餈粑就ok了。
5、再把芝麻、核桃放進鍋裏炒上三分鐘左右,再把芝麻核桃壓碎,再把芝麻核桃沫裏面加上白沙糖拌均勻。
6、再把衝好的餈粑弄一小團在碗裏,加上芝麻核桃粉,特別好吃,甜甜香香,軟軟的。
7、如餈粑吃不完,也可以做成圓餅,可以用油煎着吃,味道也不錯。
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