酸辣土豆絲教程 需要哪些食材
1、所需食材:
土豆2個、紅椒1個、鹽2勺、醋2勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量。
2、製作方法:
(1)將土豆洗淨刮皮。
(2)先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。
(3)將土豆片切成細絲。
(4)用清水將切好的土豆絲泡去澱粉,(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
(5)將蔥切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
(6)鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
(7)將炸好的花椒撈出,備用。
(8)鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
(9)放入泡好的土豆絲。
(10)煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
(11)放入適量鹽調味。
(12)放入紅椒絲炒勻。
(13)最後放入蒜末提味。
(14)翻炒均勻即可出鍋即可。
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