收拾鮑魚的方法 4步處理鮑魚
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1、先不急着殺鮑魚,先抓一把食鹽,將鮑魚的全身全部搓一遍,這樣能夠將鮑身上的那些粘液都搓洗乾淨,然後用刷子刷洗再用水沖洗乾淨。
2、用小刀將鮑魚的殼和鮑魚肉分離,這個用一把小刀就可以處理了,很簡單的。
3、鮑魚的內臟,我個人挺喜歡吃的,不妨留下來,等到做美食的時候好好處理一下就不會腥了。
4、找一把小剪刀,將鮑魚的嘴巴剪,開裏面的那個胃管挑出來,連着嘴一起摘掉不要了,然後把鮑魚用檸檬汁醃製一下,這就算徹底把鮑魚清洗乾淨了。
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