蒜蓉蒸紫茄做法步驟 如何做蒜蓉蒸紫茄
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1、主料:茄子(紫皮,長)2根。
2、輔料:糖5克、芝麻油15毫升、醋15毫升、辣椒油30毫升、花椒油2毫升、生抽30毫升、雞精2克、小蔥15克、蒜5克。
3、準備好原料。
4、將長茄子洗淨去蒂,縱向對切,再縱向對切成粗條,放入盤中。
5、將切好的茄子放入蒸鍋蒸30分鐘至軟爛。
6、蒜剁成蒜泥,小蔥切成蔥花,然後按照自己的口味將所有調料放在一起調成蘸料,將蒸軟的茄子蘸料吃即可。
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