肉皮煨土豆 肉皮煨土豆的做法

1、食材：肉皮100g、土豆3個，鹽、醬油、薑片、蒜頭、辣椒幹各適量。

2、肉皮洗淨，用水煮開，用刀刮淨毛和剩餘的肥肉，切短條。

3、土豆刨皮切塊，洗淨表面的澱粉，泡在水裏防止變黑，泡一會兒就可以把水倒掉了。

4、電飯煲多放點水，然後倒入肉皮，下入鹽，醬油，薑片就可以煮了。

5、蒜頭幾個待用。

6、肉皮煮開後，燜十分鐘，再按下煮飯鍵煮開，然後再燜十分鐘，這樣的肉皮幾次後就開始爛了。

7、加入辣椒幹，蒜頭，一起繼續煮，鹹淡味道我又調整了下，不夠鹹的再加了一點點鹽和味精，煮到收汁。最後拔電，用餘溫燜一燜就可以了。