糖尿病早餐吃什麼好 糖尿病早餐食物推薦
1、主食多吃全穀物,有利平穩血糖
早餐的主食宜吃全麥麪包、燕麥、小米、玉米等穀類食物。建議糖尿病人每天吃120克左右的全谷雜糧,豐富的膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收,使餐後血糖更加平穩。
2、優質蛋白類食物延長消化時間
早餐適當攝入適量的雞脯肉、魚蝦、雞蛋、牛奶等優質蛋白,可以延長食物消化的時間。可有效預防兩餐間低血糖的出現。所以在早餐當中增加優質蛋白性的食物很有必要,但不要吃太多,不超過50克爲宜。
3、增加蔬菜,營養更全面
從均衡營養的角度來說,早餐需要搭配蔬菜。因爲蔬菜中含有豐富的膳食纖維和人體所需營養素。早餐吃一百克左右的綠葉蔬菜,會使營養更加均衡,同時有利於血糖平穩。
4、細嚼慢嚥先喝湯
餐前先喝湯,宜喝熱湯,既起到暖胃的作用,又能夠緩解飢餓,增加飽腹感。注意:湯應以清淡爲主。
不要吃得太快。如果吃太快的話,大腦還沒來得及收到飽腹的信號,就已經飲食過量了。通常大腦神經接收信號的過程需要約15-20分鐘,所以糖友一定要放慢進食速度,防止因攝入過多的食物導致的血糖升高。
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