蠶豆烤箱要烤多久 蠶豆烤箱要烤多長時間
1、蠶豆烤箱要烤20分鐘就可以了。
2、新鮮蠶豆2斤,八角1只,桂皮一塊,冰糖適量,生抽少許,鹽適量。
3、烤箱版五香蠶豆的做法:將剝好的蠶豆洗淨,放入鍋裏,加冷水沒過水麪高出約3釐米(這邊用的奶鍋,大家視自己鍋的大小加水,保證能煮20分鐘後,還有水,不能幹鍋)。
4、在鍋里加少量鹽(試自己口感添加),生抽(老抽色太重)適量,八角,桂皮,冰糖,蓋鍋蓋煮20分鐘(視自己豆子數量定時間),煮到豆子熟軟即可。
5、把煮好的蠶豆控幹水,平鋪到鋪有錫紙的烤盤上。
6、上下管150度°預熱5分之後,放中間層,20分鐘,烤至豆子皮發乾,變緊即可。(每個烤箱溫度不一樣,自己要選一個適合的)。時間到後拿出來,要是不幹可繼續加熱,要是怕烤糊,可加一層錫紙鋪蓋到豆子上。
7、其實煮出來泡五個小時已經很入味了,但爲了找到上海那個乾的感覺就必須烤一下。
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