燕窩黴味的處理方法 燕窩黴味的處理方法介紹

1、輕度發黴:如果只是輕微的發黴（少量表麪灰黑/少量表面白色斑點），割掉黴斑的部分，其餘趕緊泡發燉煮食用，不建議再風乾保存。

2、中度、重度發黴:中重度的發黴割掉黴斑部分並不能避免黴菌的危害，我們看到的發黴部分，其實是黴菌菌絲完全發展成型的部分。而在那附近，可能已經有許多肉眼看不見的黴菌了。所以，最安全可靠的選擇就是扔掉，千萬不要因爲節約而“病從口入”。