魚片怎麼炸好吃又簡單 魚片如何炸好吃又簡單
經驗1.57W
1、魚肉適量,調味料A:1/2杯,蛋1個,糖1/2大匙,沙拉油1大匙,水2大匙,調味料B:1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒1/3小匙。
2、將魚肉去魚皮,洗淨瀝乾,切成1公分正方,8公分的長條狀,將調味料B拌入醃一會兒再瀝乾,沾少許麪粉備用。
3、將調味料A攪均勻成面煳。
4、將油鍋預熱約150℃~160℃,將魚肉條沾上面煳,再一一放入油鍋中炸,並用筷子輕輕移動魚肉條,炸酥時魚肉條會浮起,這時需翻面,直到炸至金黃色後即可撈起盛入盤中食用。
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