冬瓜怎麼炒着好吃 冬瓜如何炒着好吃

1、準備食材：冬瓜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，老抽5克，細香蔥1根，白糖1茶匙，植物油2湯匙。

2、具體做法：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊（冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感），植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的邊角微黃，調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右（水不要加太多，冬瓜本身也會出水），冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花！