蒜炒茶乾的家常做法 蒜炒茶幹怎麼做好吃
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1、食材:豆腐幹150克,青蒜70克,紅椒1個。
2、青蒜洗淨切一指長的段,紅椒去籽洗乾淨切絲,茶乾洗乾淨切條。
3、鍋裏燒小半鍋開水,將茶幹放進去焯約一分鐘撈出。
4、另取一鍋,燒熱後倒入油,油量比平時炒菜稍微多一半。六成熱時倒入焯過水的茶幹。調中火。
5、翻炒到茶幹表面有點干時倒入紅椒絲,翻炒到茶幹表面微微金黃色。
6、加入青蒜,調大火快速翻炒。
7、看到大蒜剛一斷生,顏色變碧綠時加入鹽和雞精,快速翻炒十來秒關火出鍋。
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