青蒜炒肉絲的家常做法竅門 怎麼做青蒜炒肉絲

1、用料：青蒜半斤、肉絲2兩、料酒2勺、薑末若干、糖5克、生抽2勺、老抽1勺、雞精若干。

2、肉絲加料酒、生抽、雞精、薑末和生粉。

3、攪拌均勻後備用。

4、青蒜切段。

5、先下油鍋肉絲爆炒一下盛出備用，再加油炒一下青蒜，炒香以後加適量水，悶蓋小火煮爛，再倒入肉絲加鹽、糖、生抽調味裝盤即可。