怎麼做牛肉絲炒蒜薹 牛肉絲炒蒜薹的做法
1、主料:蒜薹200克,牛肉150克,胡蘿蔔50克,大蒜10克,姜10克,輔料:糖1克,花生油10克,蠔油10克,醬油10克,胡椒粉1克,生粉1克。
2、先把牛肉切薄片,再切爲細條狀,加入小許的糖 、蠔油、胡椒粉、生粉拌好,靜置15分鐘。
3、燒熱炒鍋,注入花生油,稍微炒一下醃好的牛肉絲,待有點轉色後盛起待用。
4、原鍋再放入姜茸、蒜茸,並且炒出香味。
5、蒜薹切爲小段,並在姜蒜炒出有香味時放入鍋內,加入糖、蠔油、醬油 、胡椒粉 ,翻炒均勻。
6、待蒜薹8成熟時,放入切片狀的胡蘿蔔,稍微炒一下,胡蘿蔔可以生吃,所以炒得生點也不要緊。
7、再把之前炒過的牛肉絲重新入回鍋內,再大火翻炒均,即可關火。
8、香噴噴的的牛肉絲炒蒜薹上碟即可食用。
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因爲夢見你離開
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