蒜薹子炒肉怎麼做 蒜薹炒肉做法

1、準備蒜薹切段、紅尖椒、木耳、胡蘿蔔全部改刀備用。

2、再取一小塊裏脊肉，切成絲，加上鹽、雞精和十三香，少許醬油、一勺澱粉，抓勻醃製十分鐘。

3、起鍋燒油，放入醃製好的肉絲，炒熟，下蒜片炒香，再加少許蠔油，半勺老抽，翻炒均勻。

4、再倒入蒜薹和準備好的配菜，翻炒至八成熟。

5、再加上適量精鹽和雞精，十三香，翻炒調味。

6、最後淋上少許水澱粉勾芡，炒熟出鍋。