炒西胡的做法 炒西胡怎麼做

1、食材：西胡一個、胡蘿蔔適量、油適量、鹽適量、耗油適量、蔥姜適量、八角一粒、蒜兩瓣、雞精少許

2、西胡洗淨切去兩頭，胡蘿蔔洗淨去皮備用。

3、胡蘿蔔頂刀切薄片，西胡從中間切開，頂刀切薄片。

4、準備好八角，蔥薑切片，蒜切成細沫。

5、炒鍋放油燒熱，放入八角，蔥薑蒜沫爆香。

6、西胡片和胡蘿蔔片一同放入鍋中翻炒。

7、倒入適量的耗油調味。

8、炒至西胡由白色變成透明，撒入適量的鹽和少許雞精炒勻。

9、關火盛出，清炒西胡就做好了。