客家風味臘肉如何做 怎樣製作客家風味臘肉
經驗3.21W
1、半肥瘦豬肉,五香粉或十二香、十三香,鹽、生抽、料酒。
2、把豬肉切成一條條,然後加適量的鹽、五香粉、生抽、料酒。
3、醃製24小時以上。
4、然後拿到太陽底下暴曬。
5、曬到臘肉變得很硬,肥肉變成透明狀就可以了,然後用保鮮袋裝起來放到冰箱,隨時都可以拿出來烹飪了。
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