過橋豆腐怎麼做 簡介過橋豆腐怎麼做

1、首先將蝦米泡發切碎。

2、將豆腐切塊擺好。

3、碗中打上四個雞蛋，大火蒸八分鐘。

4、鍋中下肉末，蝦米，蔥，姜，蒜末爆香。

5、倒入半勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油。

6、加入蝦米水，老抽上色。

7、加水澱粉炒勻。

8、燒好的汁鋪在豆腐上，淋上熱油即可。