如何製作好吃的孜然奧爾良雞中翅 在家自制奧爾良烤翅

1、雞翅洗淨，用刀劃兩刀方便入味，加姜蔥、一勺料酒、三勺生抽、50克奧爾良調料 ，抓勻蓋上保鮮膜放入冰箱醃製兩個小時。

2、鍋中放油，準備玉米澱粉和香脆炸粉分開加適量的水攪成糊狀，將醃製好的雞翅裹上一層澱粉液再裹上一層香脆炸粉，然後放入鍋中炸至金黃熟透，炸好撈出控油。

3、鍋中放油，加入蒜蓉、兩勺辣椒粉、一勺孜然粉、兩勺白芝麻，50克奧爾良粉炒香，倒入炸好的雞中翅裹勻，灑上小蔥花即可！

4、不用烤箱做的奧爾良雞翅，特別好吃。