用微波爐怎麼做布丁 用微波爐做布丁的方法
1、焦糖汁做法(事先做好) 取一小鍋,放入白砂糖20g,水10ml,用中火熬製,不停攪拌糖汁。待糖汁熬出暗焦紅色,並有焦糖香飄出時停火,加入15ml的熱水(要注意:會有液體濺出。慢慢放爲好)將糖汁攪拌均勻,然後均等的注入到布丁杯裏,並放入冷藏。 2、往牛奶裏放入砂糖,入微波爐加熱至60-70度(500w1分鐘左右)取出攪拌將糖化開。
3、將雞蛋打開注意儘量不要出泡,把上一步的牛奶慢慢注入蛋液裏攪勻。
4、將打勻的布丁液慢慢注入布丁杯裏,用廚房紙除掉布丁液麪上的氣泡。
5、在布丁碗上包上保鮮膜,並往底托盤內注入一些水放入微波爐,200w加熱6分鐘(如果表面還沒有變硬的話可繼續適當加熱,200w即解凍擋)。
6、取出來的布丁去掉保鮮膜,放置一會就可以開動了,喜歡涼的放入冰箱1個小時後再吃。
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