怎樣儲存白麪大米 如何保存白麪大米
經驗2.57W
1、通風良好。必須使空氣流通,保持存放麪粉的空間裏空氣的新鮮。
2、溼度適宜。麪粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量,溼度愈大,麪粉含水量增加,容易結塊;溼度愈小,麪粉含水量也減小。理想的溼度約60%~70%之間。
3、溫度適宜。儲藏的溫度會影響麪粉的成熟時間,溫度愈高,成熟愈快。但溫度高也能縮短麪粉的保質期。麪粉貯存理想溫度爲18~24℃。
4、環境潔淨。環境潔淨可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖,進而減低麪粉受污染的機會。
5、沒有異味。麪粉能吸附空氣中的氣味分子,所以儲存麪粉的環境中不能有異味。
6、離牆離地。以此來保持良好的通風,減少受潮、減少蟲鼠的污染。
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