葛粉是什麼 葛粉的介紹
1、葛粉可是非常有營養的一種粉,可以稱它是葛根粉,是在《中華本草》收載的草藥,很有名的藥,藥用的來源是爲豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經過水磨而澄取的少量澱粉。葛粉分爲兩種,可以分爲葛根澱粉和葛根全粉,而這兩者區別就在於加工藝不同。首先說葛根內含12%的黃酮類化合物。
2、葛根素、大豆黃酮苷還有花生素等營養成分,還有一些物質,蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅等礦物質,都是老少皆宜的名貴滋補品,還有“千年人蔘”之美譽。葛粉有藥用價值,還有營養保健之功效。有些人不知道的就會比較陌生,但是對於醫學人員來說,很熟悉了。
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