藏酒儲存的方法 藏酒保存的方法
1、避免高溫和光照 酒保存的最佳溫度是5-20攝氏度,過高過低的溫度都會影響酒的品質,有時候會揮發影響口感,嚴重的話還會變質,失去應有的價值,所以溫度和光照特別重要。
2、恆溼,不要將酒放在非常潮溼的地方,這樣容易發黴生蟲,但是也不要過於的乾燥,可以在放酒的櫃子裏放上一杯水來增加空氣溼度。如果長期太乾燥會導致瓶塞和開裂。
3、防止串味 許多人爲了方便直接將酒放到了衣服的櫃子裏,衣櫃裏有樟腦丸,香料等,如果和酒長期放在一起,就會嚴重影響酒的口感和品質,應儘量避免味道重的東西和藏酒一起放。
4、藏酒的正確方法防止揮發 ,一瓶價格昂貴的酒如果沒有好好保存而導致揮發,是非常可惜的,密封不嚴就會導致酒的揮發。如果你打算長期收藏的話,一定要對瓶口進行嚴格的保護。專業收藏者會用到專業的密封瓶,而平時的藏家就要保證酒瓶的密封性。
5、直立存放 我們會看到很多紅酒都是平躺存放的,那是因爲紅酒是用軟木塞封口的,如果直立就會漏進空氣,導致氧化變質。而白酒卻剛好相反,白酒的正確方法是直立存放,這樣就不容易變,所以這一點也要重視。
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