苦瓜香蕉卷的做法 清涼去火還不苦
1、首先將苦瓜從中間切斷,一分爲二,利用小刀將苦瓜中間的瓜瓤清理乾淨。因爲瓜瓤是苦瓜最苦的地方,在保證苦瓜完整的情況下,儘可能的清理乾淨。
2、將苦瓜清理乾淨後,把香蕉的皮剝掉一半,留一半。因爲這樣塞進去的話可以保證香蕉不會斷,塞進去後切掉多餘的香蕉。
3、鍋中加水燒開後,放入塞好香蕉的苦瓜進去焯水,加點食鹽,煮至斷生,就是剛剛熟的樣子時撈出來。
4、撈出後,用刀將其切成2釐米左右的厚度。全部切好後,鍋中放入少許色拉油,將其放入鍋中煎一下,煎至微微發黃後,迅速撈出控油裝盤。
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