低碳食物 什麼是低碳食物
1、在食品的生產過程和消費過程中(包括加工和運輸),耗能低、二氧化碳及其他溫室氣體排出量少的食物稱之爲低碳食物,反之就是高碳食物。
2、低碳食物主要是指兩個方面,一個是在食品外包裝上的簡化:以前不少休閒零食的包裝都是“裏三層外三層”,比方說有些“休閒大禮包”裏,大包裝袋裏套着幾包獨立包裝的零食,而其中兩包零食內又套着一份份小的包裝,這樣一來,一包總含量不足一斤的食品,裏裏外外卻套着三層塑料紙,能拆出20多件包裝“衣”,而包裝的消耗是非常大的。在世博園區裏面銷售的食物,基本上看不到這樣繁複的包裝。
3、第二個是指在生產原料和工藝上的綠色環保:這個流程主要是讓消費者吃到放心的食品。比如,在世博園內最佳城市實踐區——杜塞爾多夫館內展示的“有身份證的蘋果”,從蘋果的產地到生長時間對消費者都是透明可見的。
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