沒有魚刺的魚有哪些 沒刺的魚有那幾種魚
1、龍利魚
龍利魚俗稱板魚、鰨目,是一種暖溫性近海大型底層魚類。龍利魚味道鮮美,出肉率高,口感爽滑,無腥味和異味。再加上其刺少,自然資源量少,味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,高蛋白,營養豐富,深受廣大消費者青睞。
2、龍頭魚
龍頭魚是中國沿海常見食用魚類,它沒有魚鱗,幾乎沒有刺,只有一條主骨,並且主骨十分柔軟。色暗,淡灰色或褐色,具黑色細點。口大、前位,尾鰭叉形,胸鰭及腹鰭大。其魚體光滑無鱗,肉似果凍,含水分高,味道雖然算不上特別鮮甜美味,但其口感相當獨特,而且價格便宜,算得上物美價廉的海鮮。
3、鱖魚
肉質極爲鮮嫩的,且無骨,是日常生活中常食用的無刺魚
4、鱸魚
富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
5、銀魚
銀魚是常見的淡水魚種,體細長,似鮭,無鱗或具細鱗。銀魚味道鮮美,性味平和,而且沒有刺,是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的食用魚種,非常適合小孩子食用。
6、黃花魚
黃花魚又名黃魚,是石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱,常見的有大黃魚和小黃魚兩種。作爲名貴的經濟魚類,黃花魚長期來深受消費者青睞。黃花魚肉質鮮、嫩、味美且刺少,無論是醬燜、紅燒還是糖醋,味道都很不錯。
7、比目魚
比目魚又名鰈魚,屬於海鮮,一般沿海地區比較常見。比目魚只有一條背鰭,從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域,是溫帶海域重要的經濟魚類。比目魚肉質鮮嫩,魚刺也較少,清蒸、紅燒都很合適,一般還會被製作成罐頭。
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