醬雞翅的家常做法 如何做醬雞翅
經驗3.07W
1、主料:雞翅、油、鹽、蔥花、醬油、白糖等。
2、雞翅中加鹽、料酒、胡椒粉,醃5~10分鐘;
3、冬筍切片,在水中焯一下。焯的時間不要長!開鍋即可。
4、鍋中放油,下蔥、姜、蒜末炒香。放入雞翅中,翻炒至雞翅表面微黃色。加入一點料酒,適量甜麪醬(以裹住雞翅爲適中),一點醬油,加水(以抹過雞翅爲適中),小火兒燜20~30分鐘,雞翅熟了,把雞翅撈出。
5、鍋中留少許醬汁,下冬筍片、油菜,煸炒至熟,出鍋後澆在雞翅上。即可食用。
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