蠔油蝦仁炒飯怎麼做 如何做蠔油蝦仁炒飯

1、準備好各種材料，蝦仁、胡蘿蔔、雞腿菇、雞蛋、青豆、米飯、鹽、蠔油、料酒、胡椒，切丁的切丁，蝦仁用黃酒白胡椒醃一下。雞蛋打散，和米飯拌一起。

2、熱油鍋，下青豆、雞腿菇、胡蘿蔔炒一下，加鹽，撈出備用，再下蝦仁炒一下，撈出備用。

3、將米飯雞蛋混合物倒入鍋中翻炒，倒入蔬菜丁一起炒，再倒入蝦仁翻炒下，最後加入蠔油翻炒下，出鍋裝盤。