醬豆凍怎麼做 醬豆凍的做法
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1、取大豆若干,數量自定,以5斤爲例。將大豆如果煮8分熟。
2、然後將多餘的水取出,將煮過的大豆直接在鍋中捂着,使其自然發酵2-3天,等到用筷子夾起能看到絲線拉出即可。
3、之後便將適量食鹽,辣椒粉,花椒粉放入攪拌均勻(輔料用量依據個人口味自定)。
4、接着便將拌好的豆子撈起至於太陽下自然風乾即可,醬豆便製作成功了。
標籤:醬豆
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