牛奶的保存方法 牛奶的儲存方法

1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。

2、不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

3、牛奶放在冰箱裏，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。

4、牛奶的保質期：

（1）週期：一週內的保質期，保質期限比較短，一般爲3天，這類牛奶採取的是低溫巴氏滅菌技術。適宜每日早晨在家的人羣可採取送奶上門的牛奶；或是離超市較近每日傍晚都遛彎活動的人羣可以到超市去買足第二天早晨家庭喝奶量。這種短期的還有屋型的盒裝奶，保質期在7天。

（2）月期：一般在30天或是45天左右。採取高溫滅菌，由於細菌中的微生物已全部殺死，所以在不打開包裝的情況下，不易變質，保質期長，適宜能夠提起整箱的人羣以及上班族。

（3）半年期：一般在6個月內。屬於持續滅菌乳。適宜所有人羣，特別是一些邊遠地區。（運輸時間的問題）。