葡萄可以冷凍保存嗎 短時間冷藏一下吃起來更爽
經驗1.55W
1、葡萄能否冰凍沒有一個標準的答案。
2、因爲葡萄冰凍過後並不會影響它的營養成分,但是葡萄的口感會發生變化。
3、葡萄中含有大量的水分和植物酸,在冰凍後葡萄內細胞被破壞,細胞中的色素和植物酸溶解在果汁中,如果解凍後再吃會影響到葡萄的口感,但是當做葡萄沙冰來吃也是不錯的選擇。
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