做鱈魚腸的方法 鱈魚腸怎麼做
1、鱈魚片適量、麪粉30克、山藥一小段、蛋黃1個、檸檬適量、香菇蝦皮粉適量。
2、將鱈魚冷水化凍,加兩片檸檬去腥。
3、山藥切塊,大火將鱈魚和山藥上鍋蒸15分鐘。
4、蒸熟後取出,將鱈魚去皮剁碎。
5、山藥加水打泥,將鱈魚、山藥、蛋黃、麪粉全部倒入碗裏,加入適量香菇蝦皮粉,攪拌均勻。
6、將攪拌好的糊倒入磨具中,將它震平。
7、蓋上蓋子冷水上鍋蒸15分鐘,在關火燜五分鐘。
8、取出後晾涼,脫模就可以了。
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