參峇辣椒蝦怎麼做 參峇辣椒蝦的製作步驟

1、蝦仁100克，香茅（切細）5枝，蔥頭（切片）6粒，蒜米（切片）6瓣，青、紅辣椒（切絲）各一條，阿參膏汁1小碗，濃椰漿半粒椰。

2、先將蔥頭和蒜頭炸香。

3、加熱少許油，炒香香茅。

4、放入蝦，炒至蝦出水。

5、入阿參膏汁，煮滾。

6、最後加入椰漿和鹽。

7、加入辣椒拌勻盛盤內。

8、把炸好的蔥頭和蒜頭灑在上面即可。