辣椒粉的製作方法步驟 自制辣椒粉的烹飪技巧

1、主料：辣椒1000克。

2、輔料：無。

3、做法：

（1）新鮮的辣椒清洗乾淨後稍微瀝乾水，用線串起來，掛在陽臺上風乾後用溼毛巾抹乾淨幹辣椒表面的浮塵，稍微晾一下，讓辣椒變得更幹。

（2）處理好的辣椒用刀子切去蒂。

（3）稍微切幾下。

（4）將幹辣椒放入破壁機。

（5）設置堅果鍵研磨一分鐘，用筷子稍微翻動下，繼續工作一分鐘即可得到細碎的辣椒粉。