腸粉的辣椒醬製作方法 如何製作美味的辣椒醬

1、把辣椒清洗乾淨，再放陰涼處晾乾，辣椒的蒂不能摘掉後再洗，這樣會進水。

2、把晾乾後的辣椒切圈或小段也行，大蒜拍扁，和辣椒放在一起。

3、準備個攪拌機，把辣椒裝進去打打成比沫粗點的醬即可，家裏若沒攪拌機的也可以用刀來剁，不過這樣挺累人的。

4、辣椒攪拌好後，一斤辣椒放1兩鹽去拌勻，裝進無水無油的容器裏封好，放進冰箱兩天後，就可以拿出來拌腸粉吃啦。