鮑魚最簡單的做法 土豆燉鮑魚的做法

1、配方：小鮑魚、土豆、蔥花、薑片、大料、黃豆醬油、蠔油、鹽、糖。

2、鮑魚去殼處理乾淨，在平面打花刀。

3、把土豆先炸一下，不必炸熟。

4、炸至焦黃備用。

5、鍋底放油燒熱，加1個大料炸香。

6、加入蔥姜。

7、烹入醬油和蠔油。

8、加土豆翻炒均勻，加清水沒過土豆，蓋鍋蓋燒開後，轉小火燉至六成熟。

9、加入鮑魚、鹽、糖調味。繼續燉5～8分鐘(視鮑魚大小而定)。

10、大火收汁即可，注意不要收的太乾。