生糉子煮多久時間適合 多久能把糉子煮熟

1、30分鐘-3個小時。糉子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加熱的時間需要久一些，用高壓鍋煮糉子一般煮15-30分鐘就可以煮得軟爛了，而使用普通炊具煮糉子則可以相應煮得久一些，煮3個小時是比較恰當的，如果家裏有老人和小孩煮的時間還可以再長一些，煮得軟爛了再食用。

2、煮糉子時候糉子的捆紮也是很有講究的：如豆沙糉不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象；肉糉如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可；如果用瘦豬肉就要紮緊，因爲瘦肉熟了以後會收縮，糉餡的肥汁會漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。