糉子需要煮多久能熟 糉子要煮多長時間
1、一般超市買的真空糉子煮20分鐘左右,全生的糉子建議煮一個小時爲好。現在很多人都爲了方便選擇買超市的真空糉子,真空糉子一般都是熟的,拿回家就算放冰箱冷凍過了,拿出來煮個二十分鐘左右就可以開吃了。但如果是生糯米包的生糉子的話,保險起見還是多煮一下爲好。生糉子很難熟,如果有高壓鍋的話那就比較省時省力了。
2、生糉子很難熟,建議是用高壓鍋,高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉,糉香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是爲上品。
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