蒸筍乾餃子做法步驟 蒸筍乾餃子做法分享

1、食材：竹筍1大塊、餃子皮適量、香菇適量、蝦米適量、豬肉末適量。

2、香菇洗淨，用開水泡開（20分鐘左右），剪去根部，切丁。蝦米少量備用。

3、竹筍切片，洗淨，焯水，去掉苦味。

4、焯水後，撈起，切成丁。

5、炒鍋下油，熱好後，放入切好的香菇蝦米，香味出來後，倒入豬肉丁，還有切好的竹筍丁，翻炒，加適量鹽，即可出鍋啦。

6、接下來就開始包餃子啦。如果技術不過關的話，就不要放太多餡了，免得漏出來。先對摺，然後雙手食指將兩邊的皮往中間壓下，然後捏緊。

7、接下來，蒸餃子，一般是15分鐘左右。爲了避免餃子相互之間黏住了，等皮變硬一點然後纔打包。