啤酒燉的雞爲什麼苦 燉雞的步驟是什麼
經驗2.41W
1、啤酒中有啤酒花成份,啤酒花呈苦味。選擇清甜些的啤酒可以改善,如純生類,但苦味總還有的。如改用紹興黃酒就不苦了,用量適當減少即可。少數人對苦味敏感也是原因之一。
2、燉雞做法:香菇洗乾淨切條備用,大蒜去皮切片,大蔥去皮切片,姜洗乾淨切片備用,土豆去皮洗乾淨備用,切塊備用,鍋放油燒熱,放入薑片,大料,炒香放入蒜片,胡椒粉,炒出香味,放入香菇,翻炒均勻,成出備用,鍋放油燒熱,雞肉洗乾淨,放入鍋裏翻炒。
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